تغذيه و سلامتی چشم ها

تحقيقات به عمل آمده نشان مي دهند كه آنتي اكسيدانها، احتمال ابتلا به كاتاراكت و دژنراسيون ماكولا را كاهش مي دهند. ممكن است  آنتي اكسيدانها اثرات مفيد ديگري نيز داشته باشند، به عنوان مثال ويتامين A چشم ها را در برابر نابينايي محافظت مي كند و احتمالاً ويتامين C نقشي در پيشگيري تا كاهش گلوكوم داشته باشد. اسيدهاي چرب ضروري نيز از راههاي گوناگون مانند كاهش علايم خشكي چشم و محافظت در مقابل آسيب ماکولا وارد عمل مي شود.

 سعي كنيد مواد مغذي محافظ چشم را به اندازه كافي مصرف كنيد.

-        ويتامين A : روغن ماهي ، جگر ، هويج ، سيب زميني شيرين

-        لوتئين و زيگزانتين: اسفناج ، كلم

-        ويتامين C : فلفل هاي شيرين (سبز و قرمز) ، كلم، توت فرنگي، گل كلم، پرتقال ، طالبي

-        بيوفلاويوييدها : مركبات ، گيلاس ، آلبالو ، انگور ، آلو

-        ويتامين E : دانه آفتابگردان ، بادام ، فندق

-        سلينوم : آجيل ، مخمر ، غذاهاي دريايي

-        روي : صدف دريايي ، همبرگر ، گندم ، آجيل

-        اسيدهاي چرب : ماهي آبهاي سرد(سالمون ـ قزل آلا)

-        در كل مي توان گفت بهتر است كه رژيم غذايي شما شامل مقدار فراواني سبزيجات در روز ، دو وعده ماهي در هفته و ميوه هاي زرد يا قرمز رنگ باشد.